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Wine Enthusiast
Bodegas Nabal Organic 2022 Ribera del Duero DO BIO 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 101650
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Ribera del Duero
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Tempranillo
Passt zu
Grill BBQ
, Mediterrane Küche
Herstellungsprozess
Die Trauben erfahren eine Kaltmazeration vor der Gärung, um Aromen und Farbpigmente zu extrahieren. Die Verwendung eigener einheimischer Hefe während der alkoholischen Gärung bei 25ºC, begleitet von sanften Pump-overs, verleiht dem Wein eine individuelle Differenzierung. Die Gärung endet mit einer maximal dreitägigen Mazeration. Die malolaktische Gärung erfolgt bei 21 ºC in Tanks, gefolgt von der Umfüllung in Fässer nach Abschluss.
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Nabal Organic präsentiert sich in verführerischem Kirschrot, das seine herausragende Intensität unterstreicht. Er fängt die charakteristische Typizität des Tempranillo perfekt ein, mit frischen Heidelbeer- und Brombeeraromen in der Nase. Mit zunehmender Öffnung entfalten sich komplexe Noten von Waldbeeren, Blaubeeren, zarten Vanillenoten und einem Hauch Nelken. Die sorgfältige Auswahl getoasteten Eichenholzes ist entscheidend für die harmonische Integration von Frucht und Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Nabal Organic als vollmundig und ausgewogen.
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Über Bodegas Nabal
