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USA

Kentucky

Über Evan Williams Black Label Kentucky Straight Bourbon Whiskey 43° 75cl

Seit den 60er Jahren gehört Evan Williams zum Portofolio der Heaven Hill Distillery. Die Heaven Hill Distillery in Kentucky, produziert neben verschiedenen Bourbons wie z. B. Evan Williams oder Elijah Craig auch Gin, Rum und Vodka her.

Zusatzinformation

Herkunft Land

USA

Herkunft Region

Kentucky

Alkoholgehalt

43 %

Herstellungsprozess

Eine Mischung von Mais, Roggen und gemälzter Gerste werden für den 'Sour Mash' gebraucht, für die Fermentation werden Stamm-Hefen benutzt die glücklicherweise gerettet werden konnten vor Jahren als ein Feuer weite Teile der Brennerei zerstörte. So kann immer noch traditionell gearbeitet werden. Gebrannt werden in zwei identischen Stillen die bis zu vier Stockwerke hoch sind bevor es in einem Doubler zur zweiten Distillation kommt. Für Bourbon eher untypisch werden hier nur Einzellfässer abgefühlt die mit den Datum von der Destillation und des Abfüllens versehen werden. So ist es natürlich das die einzelnen Abfüllungen geschmacklich Unterschiede zeigen können.

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Schmeckt nach

Eine eher leichte Nase mit einem Hauch von Vanille und einem angenehmen Minze-Hintergrund. Der Körper ist leicht bis mittelschwer, der Geschmack ungeheuer komplex mit köstlichen Noten von Eiche, Leder und Vanille. Der Abgang ist mittellang.