Über Sloe Gin
Sloe Gin ist ein Likör, der auf Gin basiert und mit Schlehenbeeren gemischt wird. Im Gegensatz zu klassischem Gin hat Sloe Gin einen niedrigeren Alkoholgehalt, normalerweise zwischen 15% und 30%. Die EU-Richtlinien besagen, dass ein Sloe Gin mindestens 25% Alkohol haben muss. Dieser Likör ist auch süßer als andere Gins, mit mindestens 100 Gramm Invertzucker pro Liter. Die Farbe des Sloe Gins ist rot oder dunkelrot, im Gegensatz zu den farblosen Gins, die ohne Schlehdorn hergestellt werden.
Herstellung Sloe Gin
Gin wird normalerweise aus Ethylalkohol und verschiedenen pflanzlichen Zutaten, den sogenannten Botanicals, hergestellt. Wacholderbeeren sind eine vorgeschriebene Zutat und spielen oft die Hauptrolle im Geschmack. Beim Sloe Gin stehen jedoch die Schlehenbeeren im Vordergrund.
