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Esporão Reserva Branco 2023 Alentejo DOC BIO 14° 75cl
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20.80 CHF 20.8
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Art-Nr.: 102755
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93 Punkte
Robert Parker
Verfügbar
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Alentejano
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Antão Vaz
, Arinto
, Roupeiro
Passt zu
Apéro
, Fisch
, Fondue & Raclette
, Geflügel
, Gemüse
, Grill BBQ
, Spargel
, Weichkäse
Herstellungsprozess
Der Wein durchläuft eine thermische Kühlung sowie Schalenmazeration, gefolgt vom Pressen und statischen Dekantieren. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt: 75% in Edelstahlbehältern plus 25% in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Anschliessend reift der Wein für 6 Monate in Edelstahlbehältern als auch Eichenfässern auf der Feinhefe. Diese Methoden tragen zur Komplexität und Tiefe des Weins bei.
Temperatur
12 °C - 14 °C
Trinkreife
2035
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Klar mit goldenen Nuancen. Das Aroma ist tiefgründig und intensiv, geprägt von weissfleischigen Früchten, Zitrusnoten und Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Reserva Branco breit und geschmeidig. Langer, lebhafter Abgang, wobei die Säure das Ganze harmonisch ausgleicht.
Passt zu
Über Esporão
Das Projekt Esporão begann in Alentjo, einer Region in Portugal. Das Ziel war, besten, naturinspirierten Wein zu erzeugen, dies in einem nachhaltigen und zukunftsversprechenden Prozess.
