Fassbind Vielle Prune Les Vieilles Liqueurs 40° 70cl
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Art-Nr.: 42883
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Schwyz
Alkoholgehalt
40 %
Herstellungsprozess
Die Früchte stammen mehrheitlich aus der Zentralschweiz und dem Schwarz-Bubenland und werden unmittelbar nach der Anlieferung verarbeitet. Nach einer langsamen Fermentation werden sie nach traditioneller Art destilliert. Der frische Brand ruht während mindestens zwei Jahren in Edelstahltank bevor er nochmals während 14 - 18 Monate in Eichenholzfässern reift. Nach Abschluss dieses Verfahrens wird zur Veredelung einen hausgemachten Bonficateur hinzugegeben. Dies verleiht dem Pflaumen Brand die dezente Süsse und ein herrliches Aroma.
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Schmeckt nach
Köstlicher Pflaumen-Kompott mit einem Hauch Zimt, Muskat und Bittermandeln, begleitet von dezenter Vanillenoten. Die Textur ist weich und geschmeidig mit Aromen von würzigem Pflaumen-Kompott und Bittermandeln gefolgt von delikaten Crème Brûlée. Der Nachklang ist langanhaltende mit einer angenehmen fruchtigen Süsse und leichtem Pfeffer.