Vegan
Gialdi Sassi Grossi Grappa 43° 50cl
Verfügbar
49.00 CHF
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Art-Nr.: 19268
Zusatzinformation
Produzent
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Tessin
Alkoholgehalt
43 %
Herstellungs-prozess
Nach Produktion des Sassi Grossi aus 100% Merlot-Trauben wird dessen Trester ohne Pressen vom Wein getrennt. Direkt anschliessend wird der Trester im Wasserbad gebrannt. Dies ist eine Möglichkeit sehr schonend Aromen zu extrahieren und beim Brennvorgang delikate Noten zu erhalten, da die Temperatur relativ niedrig gehalten werden kann. Das ausgewogene Destillat darf noch kurz ruhen um harmonischer und etwas weicher zu werden, bevor der Grappa abgefüllt wird.
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