Mateus Sparkling Brut Rosé Vinho de Portugal 11.5° 75cl
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Art-Nr.: 104109
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voraussichtlich verfügbar ab 17.08.2025
Silber Medaille, 87 Punkte Punkte
Vinum
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Zusatzinformation
Marke
Alkoholgehalt
11.5 %
Weinfarbe
Rosé
Rebsorte
Baga
, Shiraz
Passt zu
Apéro
, Dessert
, Grill BBQ
Herstellungsprozess
Die Trauben werden früh geerntet, um die frischen, sortentypischen Aromen, die helle Säure und die weniger entwickelten Tannine zu bewahren. Nach einer sanften Pressung erfolgt eine langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die junge und frische Charakteristik zu erhalten und ein klares, delikates Basiswein zu produzieren. Dieser Basiswein durchläuft anschließend eine zweite Gärung bei 16°C, die dem Wein seine charakteristische Perlage und eine cremige, komplexe Textur verleiht.
Temperatur
6 °C - 8 °C
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Schmeckt nach
Der Mateus Sparkling Brut Rosé zeigt eine wunderschöne, blassrosafarbene Farbe mit zarten Lachsnuancen. Die feinen, zahlreichen Bläschen bilden einen anhaltenden, delikaten Schaum. Mit floralen Nuancen und verlockenden Aromen von Äpfeln, Birnen und Himbeeren, sowie subtilen Röstbrot-Noten, wird dieser Sekt von einer frischen, lebendigen Säure begleitet, die einen aromatischen und eleganten Abgang hinterlässt.