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Italien

Venezien

Über Poli Uva Uvaviva di Poli (Malvasia - Moscato) Grappa 40° 70cl

Nach Jacob Poli's Studienzeit bei einem grossen Obstdestillateur im Elsass begann er mit der Destillation von Trauben. Er bezeichnet diesen Zeitabschnitt heute gerne als «heroisch». Uvaviva Italiana wurde aus ganzen Malvoisia und Moscato Trauben destilliert.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Venezien

Alkoholgehalt

40 %

Herstellungsprozess

Aromatische Malvoisia und Moscato Bianco Trauben werden in einen Holzbottich für die Gärung gelegt. Dabei wird geachtet, dass die Temperatur nie 22 °C überschreitet. Destilliert wird in kleinen Mengen im diskontinuierlichen Wasserbad-Verfahren.

Verpackung

Dose
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Aromatischer Duft von Äpfeln sowie Aprikosen und Orangenblüten. Im Gaumen weich und wieder dieser fruchtige Geschmack von weisen Trauben, Birnen und Aprikosen. Sanfter und weicher Abgang.