Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Der passende Wein zu einem Gericht hängt von mehreren Faktoren ab, darunter die Region, der Stil der Speisen und der Wein, sowie harmonische oder kontrastierende Aromen. Generell gilt, dass regionale Weine gut zu regionalen Gerichten passen. Leichte Speisen harmonieren besser mit feinen Weinen, während kräftige Gerichte einen robusteren Wein verlangen. Zu sauren Gerichten passen säurebetonte Weine, und zum Dessert sollte der Wein mindestens so süß sein wie das Gericht. Beliebte Kombinationen sind beispielsweise Chardonnay zu Geflügel, Merlot zu Steak und Riesling zu Meeresfrüchten. Kontraste, wie Süsswein zu salzigem Käse, können ebenfalls reizvoll sein.