Was tun mit angebrochenen Flaschen?

Wenn eine Weinflasche angebrochen ist, sollte der Wein möglichst am selben Tag getrunken werden, da Sauerstoff eindringt und zur Oxidation führt. Falls Sie den Wein lagern möchten, verschliessen Sie die Flasche luftdicht und stellen Sie sie kühl, idealerweise im Kühlschrank. Niedrige Temperaturen (4-7 Grad) verlangsamen die Oxidation. Rotwein bleibt je nach Rebsorte 3-5 Tage, Weisswein und Rosé 2-5 Tage geniessbar. Je voller die Flasche, desto länger bleibt der Wein haltbar. Um Sauerstoffkontakt weiter zu minimieren, können Sie den Wein auch in ein kleineres Gefäss umfüllen.