Was ist veganer Wein?

Veganer Wein wird ohne den Einsatz tierischer Produkte hergestellt. Traditionell werden bei der Klärung von Wein tierische Proteine wie Eiklar, Gelatine oder Fischblasen verwendet, um Trübstoffe zu binden. Veganer Wein verzichtet auf diese Mittel und nutzt stattdessen pflanzliche Proteine oder mineralische Substanzen wie Bentonit. Obwohl viele Weine bereits vegan sind, wird dies oft nicht gekennzeichnet. Ein veganes Label garantiert jedoch nicht zwangsläufig eine bessere Weinqualität, sondern informiert hauptsächlich über die Herstellungsweise