Es gibt zwei Hauptgruppen von Gin:

  1. Offizielle Sorten: Diese unterliegen gesetzlichen Vorgaben. Dazu gehören:
    • Dry Gin: Ein trockener Gin, bei dem keine zusätzlichen Aromen nach der Destillation hinzugefügt werden dürfen.
    • London Dry Gin: Ähnlich wie Dry Gin, jedoch mit strengeren Vorgaben, vor allem hinsichtlich der Reinheit und des Geschmacks.
    • Geographische Gins: Hier ist die Herkunft durch Vorschriften geregelt, wie z.B. Plymouth Gin.
  2. Inoffizielle Sorten: Diese unterliegen keinen festen Regeln und erlauben kreative und experimentelle Varianten von Gin.