Whisky von der Insel Orkney: Das unvergleichlich runde Aroma mit den typischen Heidekrautnoten definiert den Whisky von Highland Park. Die nördlichste Destille Schottlands liegt bei Kirkwall. Sie ist eine der seltenen, traditionell arbeitenden Brennereien mit eigenen floor maltings und zwei kilns.
Man erzählt sich, dass die Geschichte von Highland Park mit Magnus Eunson beginnt. Er wurde auf den Namen des Inselheiligen St. Magnus getauft und war in der Seelsorge tätig. Das war ideal, denn als Kirchenmann konnte er den Steuerbeamten und Zöllnern manches Schnippchen schlagen. Er soll Whisky unter der Kanzel oder in den Särgen der Verstorbenen versteckt haben.
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