Das Maison Jaboulet Aine wurde 1834 von Antoine Jaboulet in Tain l'Hermitage gegründet, mit Ziel grosse Weine zu produzieren. Während sechs Generationen konnten die Jaboulet's die besten Rebberge im Rhônetal erwerben und verfügen unter anderem über 26 Hekarten Hermitage AOC in den besten Lagen. Im Jahr 2006 wurde das Haus von der Familie Frey, welche bereits in Bordeaux und der Champagne Wein produzierten, gekauft. Es wurde sehr viel in der Qualität und Nachhaltigkeit investiert und viele der Weine sind nun auch biologisch Zertifiziert oder werden auch mit biodynamischen Methoden produziert.